Podzim má svou typickou vůni – a u nás Na Krétě je to vůně lanýžů. Letos jsme sáhli po těch nejlepších – italských lanýžích z Toskánska, které nám dováží Svět lanýžů.
Věděli jste, že se lanýžům se přezdívá „černé zlato“? My jsme tento poklad přetavili do speciální lanýžové nabídky, která propojuje čerstvé suroviny s jemností lanýžového aroma.
Na každém chodu jsme si dali záležet a v každém z nich hraje lanýž hlavní roli.
LANÝŽ PROMĚNÍ KAŽDÉ SOUSTO V MIMOŘÁDNÝ ZÁŽITEK
Dopřejte si chuť i vůni luxusu a přijďte na lanýžové menu k nám Na Krétu!
10.10. – 6.11. 2025
LANÝŽ – vzácná surovina
Lanýže patří k vzácným surovinám a mají své kouzlo. Ty naše pocházejí z Toskánska, z míst, kde se sbírají ručně a s úctou k tradici. Vynikají jemnou vůní, která dokáže z obyčejného jídla vytvořit výjimečný okamžik. A právě tuhle výjimečnost jsme chtěli přenést do naší speciální nabídky!
LANÝŽOVÉ MENU
POLÉVKA
Batátový krém s bramborovou slámou, lanýžovým olejem a guanciale
Hřejivý krém s jemnou sladkostí. Kapka lanýžového oleje a špetka lanýžového prachu zvýrazní jeho chuť, zatímco křupavá bramborová sláma a guanciale doladí tuto polévku k dokonalosti.
PŘEDKRMY
Smažené houbové arancini
Křupavé zlatavé rýžové koule s jemnou houbovou náplní, podávané s lanýžovým crème fraîche, rukolou a rajčaty – to je chuť italské kuchyně. A čerstvý lanýž na vrchu? Neodolatelná tečka.
Hovězí carpaccio s lískovými ořechy
Tenké plátky hovězí svíčkové doplněné o rukolu, lanýžovou majonézu, oříšky a smažené kapary představují kombinaci jemnosti a intenzity. Delikatesa, která potěší každého, kdo ocení čistou chuť masa s čerstvými plátky lanýže.
SALÁT
Listový salát s baby špenátem
Kombinace baby špenátu, sladkých fíků, parmské šunky a karamelizovaných pekanových ořechů vytváří dokonalou rovnováhu chutí, kterou podtrhuje lanýžový dresink. Skvělá souhra podzimních chutí v jednom talíři.
HLAVNÍ CHODY S LANÝŽI
Linguine s burratou a lanýžovou omáčkou
Krémová burrata, linguine a lanýžová omáčka tvoří trojici, která nikdy nezklame. Naopak! Každé sousto je jemné a současně plné lanýžového aroma a jeho nezaměnitelné chuti. Itálie v nejčistší podobě.
Špíz z hovězí roštěné a guanciale
Šťavnaté tenké plátky hovězího jsme prokládali tenkými plátky voňavého guanciale a vytvořili jedinečný špíz! K němu servírujeme bramborové pavé s lanýžovým crème fraîche, jemným bylinkovým přelivem a hoblinkami čerstvého lanýže. Pokrm, který potěší steakové nadšence.
Filet z tresky Coda s krémovým rizotem s lanýži
Výběrový filet z tresky s krémovým rizotem s lanýži, které si zachovává svou jemnost, ale má přitom bohatou chuť. Sépiový chips a kandovaná citronová kůra umocňují výjimečnost tohoto pokrmu.
DEZERT
Čokoládové lanýže
Čokoládové lanýže doplněné višňovou omáčkou a lanýžovým prachem spojují sladkost i zemitost do dokonale vyváženého zážitku. Sladká tečka, která k tomuto menu krásně ladí jak svým vzhledem, tak i chutí.
Gastronomický zážitek v Hořovicích Na Krétě
Zažijte skvělé gastro a dopřejte si luxus v podobě lanýžů jen kousek od Prahy. Náš nový lanýžový speciál vás chytne všemi smysly! Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Těšíme se na vás!
Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849