Připravili jsme pro vás STEAKOVÉ MENU! Vybrali jsme ta nejlepší masa, k nim nejvhodnější přílohy a vše vyladili do posledního detailu. Ochutnejte velmi kvalitní japonské wagyu, šťavnatý rib eye nebo t-bone steak a dejte nám vědět, které maso vám chutná nejvíc!
PŘIJĎTE OCHUTNAT RIB EYE, T-BONE A JAPONSKÉ WAGYU!
Nejoblíbenější STEAKY v našem novém speciálním menu!
9. – 29.2. 2024
POLÉVKA – silný vývar z uzených žeber servírujeme s kořenovou zeleninou a lahodnými morkovými knedlíčky.
CARPACCIO – tence nakrájená hovězí svíčková s lanýžovou majonézou, smaženými a čerstvými kapary a lískovými oříšky.
TATAKI z hovězí svíčkové – zprudka osmahnuté maso, nafilírované a hojně polité omáčkou chimichuri.
Hlavní chody STEAKOVÉHO MENU jsou:
RIB EYE STEAK – jinak také vysoký roštěnec – na maso po odpočinutí položíme bylinkové máslo s černým česnekem a necháme samovolně rozpouštět. Jako přílohu servírujeme restované kapustičky s grenailemi, pancettou a javorovým sirupem.
T-BONE – je prémiový steak, který se skládá z nízkého roštěnce a pravé svíčkové. Masa jsou oddělena kostí ve tvaru T. Celosvětově jeden z nejoblíbenějších steaků! Náš „NĚŽNÝ PŮLKILÁČEK“ je doplněný křupavým bramborovým pavé, hojně ozdobeným lanýžovým creme fresh, pancettou a karamelizovanou cibulkou.
JAPONSKÉ WAGYU – speciálně šlechtěné maso má díky hustému mramorování máslovější a plnější chuť a měkčí strukturu. Nenechte si ujít jedinečnou možnost ochutnat kvalitní japonský striploin za přijatelnou cenu! Maso zprudka restujeme z obou stran pouze se solí a pepřem, aby vynikla jeho specifická chuť. Jako přílohu jsme zvolili jemné pastinákové pyré a chips z kadeřávku.
SALÁT S HOVĚZÍ SVÍČKOVOU – maso je zprudka opečené, nafilírované a doplněné asijskou marinádou s rybí omáčkou, limetkou, chilli, koriandrem, bazalkou a hladkolistou petrželkou.
MON CHERI – Dezert je inspirovaný známým bonbonem Mon cheri. Čokoládový dortík s višňovým srdcem a omáčkou z višní a griotky je dokonalou třešničkou na dortu tohohle masového menu!
Přijďte si pochutnat na masovém menu a dejte nám vědět jak vám chutná! Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849