Listopad má v české gastronomii své nezaměnitelné kouzlo. Když se blíží svátek svatého Martina, přichází čas na jednu z nejoblíbenějších podzimních tradic – svatomartinskou husu. Křupavá kůrčička, šťavnaté maso, voňavé …
TOP
-
-
Nenápadné houby, které rostou ukryté pod zemí, patří k nejvyhledávanějším gastronomickým delikatesám světa. Lanýže nemají výraznou barvu ani lákavý vzhled, přesto za ně milovníci dobrého jídla neváhají zaplatit vysoké částky. …
-
S příchodem chladných podzimních dnů a delších večerů nastává v gastronomii čas na jednu z nejvzácnějších a nejdražších surovin – čerstvé lanýže. Za svou výjimečnost vděčí nejen náročnému hledání a …
-
V článku o nejlepších rybích polévkách jsme se podívali na několik výrazných zástupců světové kuchyně – od středomořské bujabézy přes francouzský bisque a maďarskou halászlé až po českou vánoční rybí …
-
ČlánkyReceptyTIPY
Nejlepší rybí polévky: od středomořské bujabézy po českou vánoční klasiku
od KačkaKdyž se v Česku řekne rybí polévka, většina z nás si představí štědrovečerní tabuli. Ve světové gastronomii však polévky z ryb a plodů moře představují celoročně vyhledávanou delikatesu. Od provensálské …
-
Italská kuchyně je plná receptů, které dokazují, že k výjimečnému jídlu často stačí jen několik kvalitních surovin. Jedním z nich je Saltimbocca Romana – klasika z Říma, která si získala …
-
Italská kuchyně patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější na světě. Nestaví na složitých postupech ani desítkách ingrediencí. Její síla spočívá v kvalitních surovinách, jednoduchosti a respektu k tradici. Právě proto vznikly recepty, …
-
-
Jaro má svou nezaměnitelnou chuť – svěží, lehce pikantní a krásně zelenou. Přesně takový je totiž medvědí česnek, jedna z nejoblíbenějších jarních bylinek. Přečtěte si, kde ho sbírat, jak ho …
-
Stravování mimo domov může být pro osoby s potravinovými alergiemi nebo intolerancemi opravdovou výzvou. Pokud hůře snášíte některou skupinu potravin, asi víte, o čem mluvíme. Přesto se nemusíte návštěvy restaurace …
Novější příspěvky
