TOP

S příchodem chladných podzimních dnů a delších večerů nastává v gastronomii čas na jednu z nejvzácnějších a nejdražších surovin – čerstvé lanýže. Za svou výjimečnost vděčí nejen náročnému hledání a …

V článku o nejlepších rybích polévkách jsme se podívali na několik výrazných zástupců světové kuchyně – od středomořské bujabézy přes francouzský bisque a maďarskou halászlé až po českou vánoční rybí …

Když se v Česku řekne rybí polévka, většina z nás si představí štědrovečerní tabuli. Ve světové gastronomii však polévky z ryb a plodů moře představují celoročně vyhledávanou delikatesu. Od provensálské …

Italská kuchyně je plná receptů, které dokazují, že k výjimečnému jídlu často stačí jen několik kvalitních surovin. Jedním z nich je Saltimbocca Romana – klasika z Říma, která si získala …

Italská kuchyně patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější na světě. Nestaví na složitých postupech ani desítkách ingrediencí. Její síla spočívá v kvalitních surovinách, jednoduchosti a respektu k tradici. Právě proto vznikly recepty, …

Jaro má v kuchyni mnoho podob, ale žádná není tak elegantní a svěží jako chřest. Tato královská zelenina se po zimě vrací v plné síle a my v hořovické restauraci Na …

Jaro má svou nezaměnitelnou chuť – svěží, lehce pikantní a krásně zelenou. Přesně takový je totiž medvědí česnek, jedna z nejoblíbenějších jarních bylinek. Přečtěte si, kde ho sbírat, jak ho …

Stravování mimo domov může být pro osoby s potravinovými alergiemi nebo intolerancemi opravdovou výzvou. Pokud hůře snášíte některou skupinu potravin, asi víte, o čem mluvíme. Přesto se nemusíte návštěvy restaurace …

Houby lišky, známé pro svou charakteristickou zlatavou barvu a jedinečnou chuť, jsou velmi ceněné u kuchařů a gurmánů po celém světě. LIŠKY JSOU DELIKATESA A V KUCHYNI NAJDOU ŠIROKÉ UPLATNĚNÍ …

Jaké suroviny jsou pro vás symbolem podzimu? Pro nás jsou to jablka, hrušky, švestky, mák…a také stále populárnější DÝNĚ! Dýně jsou jako cukety – najednou jich je všude mraky – …