Asijská kuchyně se už od dob YES SUSHI stala naší oblíbenou disciplínou. Vaříme jí moc rádi. Inspirovali jsme se například u kuchařského mága Paula Daye a vytvořili chuťově nabitý asijský speciál, který musíte ochutnat!
KONISHIWA!
JAPONSKO, VIETNAM, ČÍNA – ZKRÁTKA ASIE
6. – 26.9. 2024
Asijská kuchyně nás moc baví
Asijská kuchyně je pestrá, lehká a harmonicky vyvážená, plná čerstvých surovin, aromatických bylinek a exotických chutí, které se často kombinují s pikantními, sladkými a kyselými tóny. Přijďte ochutnat, jak jí vaříme u nás Na Krétě. V nabídce pro následující tři týdny máme:
POLÉVKA – Shoyu ramen s křupavým bůčkem doplňuje marinované vejce, restované houby shitake a Jidášovo ucho, pak choy, mrkev, jarní cibulka, chilli a koriandr. Samozřejmostí jsou ramen nudle. Ramen řadíme mezi polévky, ale považuje se spíš za plnohodnotné hlavní jídlo. TEPLO!
PRVNÍ PŘEDKRM je lososové sashimi – čerstvého lososa krájíme na tenké plátky a servírujeme s citrusovo-sojovou zálivkou, zázvorem, pažitkou a růžovým pepřem. Na závěr pokrm přeléváme sezamovým olejem, který jídlu dodá další chuťové rozměr. UMAMI!
SALÁT – Pokebowl je doslova “nakrájená miska”. Skládá se ze sushi rýže, na kousky nakrájeného marinovaného lososa a spousty čerstvě nekrájené zeleniny (okurka, ředkvičky, mrkev, mungo výhonky, ademame) a případně i ovoce, v našem případě jsme zvolili sladké mango. ŠTĚSTÍ!
Hlavní chody MENU ASIE jsou:
PRVNÍ HLAVNÍ CHOD je burger s trhaným vepřovým masem s kořením pěti vůní. Podáváme s asijským coleslawem, pak choyem a červenou cibulkou. Hranolky jsou batátové a majonéza se sriratchou. HLAD!
DRUHÝ HLAVNÍ CHOD – křupavé kachní prso se zeleninou je naprosto báječné s naším domácím massaman kari. Příjemnou pálivost lehce stahuje jasmínová rýže a chléb roti, ale tohle jídlo rozhodně není pro citlivky (jen v oblasti pálivých jídel samozřejmě). PIKANTNOST!
HLAVNÍ CHOD 3 – recept na slavný Přeštický bůček s omáčkou čtyř pepřů od kuchařského guru Paula Daye ožívá v našem podání s melounem, koriandrem, chilli a jarní cibulkou. Jako přílohu podáváme jako ke curry jasmínovou rýži a chléb roti. LEGENDA!
DEZERT – Smažený banán v křupavém těstíčku s vanilkovou zmrzlinou, slaným karamelem a griliášem se na první pohled může zdát tak trochu obyčejný. O to překvapenější budete, až tenhle dezert ochutnáte! Budete na něj pak muset přijít znovu… PŘEKVAPENÍ!
Barevné, čerstvé, chuťově silné a oku lahodící asijské menu je pro nás radost. Snad bude i pro vás a přijdete si na něm pochutnat.
Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Těšíme se na vás!
Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849