Podzim v kuchyni poznáte hned. Podle vůně! Lesní houby, dýně, šípky, sladké fíky nebo kaštany se u nás teď objevují v jídlech, která jsou o něco plnější a přímo vybízejí k tomu nikam nespěchat a užít si dlouhý večer u stolu. A proč ne třeba u nás Na Krétě? Připravili jsme pro vás nové speciální podzimní menu.
KDYŽ JE VENKU SYCHRAVO, U STOLU JE NEJLÍP
Podzimní kuchyně v našem podání není o těžkých jídlech, po kterých se vám hned začnou klížit oči. Vsadili jsme sice na poctivé a syté chutě, ale na talíři je odlehčujeme svěžím ovocem, dýní nebo naší nakládanou zeleninou. Menu jsme poskládali tak, aby ukázalo podzim v celé jeho pestrosti – od poctivé kulajdy až po sladkou tečku, která vám připomene dětství.
Přijďte ochutnat naši novou speciální nabídku:
SPECIÁLNÍ PODZIMNÍ MENU
18. 9. – 8. 10. 2026
POLÉVKA
KULAJDA S HOUBAMI
Kdo by nemiloval kulajdu?! Tradiční krémová polévka s lesními houbami, jemně nakyslou chutí a zastřeným vejcem, jehož tekutý žloutek ji na talíři krásně zjemní. Domácí bramborové lupínky dodávají příjemné křupnutí při každém soustu.
PŘEDKRMY
KANČÍ CROQUETTE
Křupavá kroketa ukrývá dlouho tažené kančí maso, které chuťově doplňuje sladká, pomalu karamelizovaná cibule. Zázvorový demi-glace přináší do pokrmu lehce pikantní tón a šípkový gel příjemnou ovocnou tečku.
KACHNÍ FOIE GRAS
Jemná kachní foie gras s hustou fíkovou omáčkou, která celé jídlo příjemně osladí. Křupavost dodává tenký chlebový chips a čerstvé fíky jídlo na závěr skvěle osvěží.
SALÁT
MÍCHANÝ SALÁT S GRILOVANÝM HALLOUMI
Kombinace sladké pečené řepy a grilovaného sýru halloumi patří k našim nejoblíbenějším. Pistácie dodávají salátu oříškové křupnutí a brusinkový dresink svěží ovocnou kyselost. Ideální volba pro každého, kdo chce masitá jídla na chvíli odlehčit.
HLAVNÍ CHODY
KUŘECÍ SUPREME
Šťavnaté kuřecí supreme podáváme s tarhoňou, kterou jsme obalili v omáčce z pečených paprik. Silná omáčka z kuřecích kostí (jus) dává jídlu hloubku, naše nakládaná paprika zase příjemnou kyselost. Tradičním, ale dnes už méně obvyklým prvkem jsou kuřecí srdíčka, která pokrmu dodávají pevnější strukturu a zemitější masovou chuť.
KANČÍ HŘBET SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU
Věčné dilema, jestli se zelím, nebo se šípkovou, jsme vyřešili za vás. Křehký kančí hřbet podáváme s hustou šípkovou omáčkou. K němu na talíř přidáváme krokety z bramborového těsta s kaštany, které celému jídlu dodají jemně nasládlý tón, a černý rybíz na osvěžení.
HOVĚZÍ PICANHA
Šťavnatý steak z hovězí picanhy podáváme filírovaný s jemným dýňovým pyré a bylinkovým demi-glace. Hlíva královská dodává jídlu pevnou strukturu, nakládaná cibule zase ostřejší kyselost, která perfektně vyvažuje sytost hlavních surovin.
DEZERT
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEM
Tradiční, ručně dělané bramborové šišky s mákem a švestkami opečenými na karamelu, které voní po skořici. Nadýchaná, studená pěna (espuma) ze zakysané smetany dodává dezertu jemný nakyslý tón a celé jídlo na závěr příjemně odlehčí.
Zastavte se u nás Na Krétě v Hořovicích
Celé menu jsme připravili z toho nejlepšího, co k českému podzimu patří. Pokud máte rádi poctivá sezonní jídla a chcete si užít skvělý večer u dobrého jídla, přijďte ochutnat.
Speciální podzimní menu podáváme od 18. září do 8. října 2026. Stůl si můžete rezervovat online přímo na našem webu nebo telefonicky na +420 603 175 849
Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Těšíme se na vás!
Tým restaurace Na Krétě