Mexická kuchyně je mnohem víc než jen burrito, quesadilla a nachos! Přijďte ochutnat naše lahodné pokrmy plné barev a chutí, sladkokyselou nakládanou zeleninu a speciality, o kterých se vám bude v noci zdát!
MEXICKÁ KUCHYNĚ JE PLNÁ BAREV A CHUTÍ!
Mexická kuchyně v našem novém speciálním menu!
12.1. – 8.2. 2024
SOPA AZTECA – tradiční mexická miska naplněná trhaným kuřecím masem, sýrem čedar, čerstvým avokádem, koriandrem a nakládanými jalapeňo papričkami je zalitá silným kuřecím vývarem a doplněná tradiční křupavou pochoutkou “chicharricos”.
SMAŽENÉ JALAPEŇO PAPRIČKY – čerstvé papričky jsme spařili, naplnili směsí čerstvého sýra a čedaru a obalili v kukuřičných lupíncích. Servírujeme je tradičně smažené, se zakysanou smetanou na zjemnění pálivosti a doplňujeme nakládanou červenou cibulí.
TACOS – křupavé kukuřičné tortily jsou naplněné trhaným vepřovým masem v omáčce adobo a nakládanou červenou cibulkou. Podle chuti si pak naberete salsy pico de gallo, salsa verde, zakysaná smetana a guacamole.
Hlavní chody MEXICKÉHO MENU jsou:
KUŘECÍ SUPREME S OMÁČKOU MOLE – dokonalou propečenost masa zajišťuje prvotní úprava metodou sous-vide. O křupavou kůrčičku se pak postará jeho ogrilování. Omáčka “mole poblano” je plná chuti papriček ancho, sušených švestek, rozinek, rajčat, mandlí, sezamových semínek, limetek a hořké čokolády. Jako přílohu servírujeme červenou rýži “arroz rojo” a ovocnou skleničku s jablky granny smith, cukrovým melounem a okurkou s chilli prachem a limetkou.
VEPŘOVÝ T-BONE STEAK – maso nejprve marinujeme, upravujeme metodou sous-vide a poté teprve grilujeme. Omáčku jsme zvolili chimichuri a jako přílohu mexické černé fazole “frijoles da la olla” s cibulkou a koriandrem. Svěžest pokrmu dodává salsa mexická salsa z nakládané zeleniny a sladkou chuť zastupuje grilovaná kukuřice.
SALÁT “AVOKÁDO-MANGO-KREVETY” – prim zde hrají čerstvé mango, avokádo a grilované krevety. Mangovo-limetkový dressing dodává salátu příjemnou sladkokyselou chuť. Po tradičních vánočních pokrmech vám tělo poděkuje a vaše chuťové buňky budou mít chuť tančit!
CHURROS – tradiční smažené těsto obalené v cukru a skořici doplňují dipy z čokolády a slaného karamelu. Svěžest dezertu dodává čerstvé ovoce.
Přijďte si pochutnat na našem vymazleném mexickém menu a dejte nám vědět jak vám chutná! Budeme rádi, když nás označíte ve fotkách na sociálních sítích nebo nám necháte komentář na našich profilech na Instagramu nebo Facebooku.
Olé! Tým Na Krétě
Rezervace na: 603 175 849